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夏期食中毒注意報

夏期食中毒注意報が、8月17日まで全県に発出されました。
現在、気温・湿度ともに高い気象条件が続いており、食中毒の原因になる細菌が非常に増えやすくなっています。
食中毒予防の3つのポイント(細菌をつけない・増やさない・やっつける)に注意して、食中毒を予防しましょう。
【食中毒の原因菌を食品につけないための適切な手洗い】
手には、様々な雑菌が付着しています。食中毒の原因菌を付けないように、次のようなときは、必ず手を洗いましょう。
■調理を始める前     
■生の肉・魚、卵などを取り扱う前後
■次の調理作業に入る前  ■料理の盛り付けの前
■トイレに行った後

〇衛生的な手洗いの手順
(1)流水で手を洗う
(2)洗浄剤を手に取る
(3)手のひら、指の腹面を洗う
(4)手の甲、指の背を洗う
(5)指の間(側面)、股(付け根)を洗う
(6)親指と親指の付け根のふくらんだ部分を洗う
(7)指先を洗う
(8)手首を洗う(内側・側面・外側)
(9)洗浄剤を十分な流水でよく洗い流す
(10)手をふき乾燥させる
(11)アルコールによる消毒をする
▼できていますか?衛生的な手洗い(厚生労働省リーフレット)
https://www.mhlw.go.jp/content/11130500/000515911.pdf

▼ノロウイルス等の食中毒予防のための適切な手洗い(厚生労働省YouTube配信)
https://www.youtube.com/watch?v=z7ifN95YVdM





発信:健康医療課健康推進係(0265-98-0470)
【配信エリア】#村からのお知らせ
  • Posted : 2024/08/15
  • Published : 2024/08/15
  • Changed : 2024/08/15
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